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日本泡盛是什麼

蒸餾酒

日本泡盛是一種蒸餾酒,主要由大米製成,是琉球羣島(沖繩)的特產。

泡盛的製作過程類似於燒酒,是通過蒸餾得到的。與日本清酒(Sake)不同,泡盛的酒精度較高,通常在43%左右。

泡盛可以直接飲用,也適合調製雞尾酒。在沖繩,泡盛被稱爲“島酒”或簡稱“島”(Shima)。