日本有許多著名的烘焙品牌，其中包括：
愛天空(Antique)。該品牌在日本擁有30多家分店，包括麵包類(如Heart Bread Antique)和甜品類(如Love Sweets Antique)的品牌。它的旗艦產品包括魔幻巧克圈和冰果圈。愛天空於2012年進入中國市場，在上海開設了第一家門店。
LeTAO。該品牌成立於1998年，以其雙層芝士蛋糕而聞名，被稱為「雙層芝士蛋糕的鼻祖」。LeTAO的產品以日本北海道的高品質原料製作，其門店遍布日本、新加坡、韓國和泰國。2018年，LeTAO進入中國市場，在上海開設了第一家門店，迅速成為網紅打卡地。
HARBSHARBS。該品牌成立於1981年，是一家知名的日式高檔蛋糕店，以其手工製作的高品質蛋糕而著稱。招牌產品包括六層的可麗餅Mille Crepes和季節限定的水果蛋糕。
這些品牌代表日本烘焙業的精華，融合了傳統工藝和高品質原料，為全球消費者提供獨特的烘焙體驗。