日本豆腐是一種常見的豆腐製品，以其細膩的口感和高營養價值而受到人們的喜愛。製作日本豆腐的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
傳統做法。首先準備100克乾黃豆，清洗乾淨後泡發，再將泡發的黃豆放入破壁機或豆漿機中，加入適量的水打成豆漿，然後將豆漿煮熟，過濾去豆渣，得到細膩的豆漿，取一部分豆漿冷卻至溫熱，剩餘的豆漿可直接飲用或加入雞蛋等其他配料製作飲品。
日式做法。將日本豆腐切成小段，裹上澱粉，然後煎至兩面金黃，再加入調好的醬汁（包括白糖、黃豆漿、醬油、醋、澱粉等）煮至湯汁濃稠，最後將煎好的日本豆腐放入醬汁中裹勻。
創新做法。將低筋粉、泡打粉、鹽、白糖混合，加入玉米油揉成麵團，然後揪一小塊麵團按成餅狀，放入花生米後揉圓，最後在烤盤中刷油，擺入烤盤，烤至金黃即可。
簡易做法。將日本豆腐從中間切開，蘸上澱粉後煎至兩面金黃，然後加入番茄沙司、白糖、鹽和適量清水熬製濃稠，最後將熬好的醬汁淋在豆腐上即可。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。