日本豆腐是一種美味的食材，有多種做法。這裡提供一種受歡迎的做法：
將日本豆腐切成2厘米寬的長段，準備新鮮的豬肉剁成肉末，大蒜和小米辣切成蒜末和辣椒圈，蔥切成蔥花，香菜和蔥葉也切成小段。
鍋中加入多一點的食用油，油溫升至微微冒煙時，加入日本豆腐炸至定型，表皮酥脆變黃，然後撈出控油。
另起鍋，加入少量油，放入蔥花、蒜末和小米辣翻炒，再加入肉末炒至變色。加入辣椒醬、豆瓣醬、雞精、生抽和蚝油調味。
將炸好的日本豆腐加入鍋中，輕輕翻動使其裹上湯汁，加入青椒片翻炒至斷生。加入薄芡和芝痲香油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這種方法使日本豆腐外皮酥脆，內里保持柔軟，搭配辛辣和香料的味道，非常可口。