使用日清炸雞粉的方法如下：
準備雞肉。可以選擇雞胸肉或雞腿肉，將雞肉從側面片開，使其變薄變大，用刀背輕拍雞肉以幫助放鬆。
醃製雞肉。將雞肉與炸雞粉、鹽、糖等調料混合，均勻塗抹在雞肉上。然後少量多次加入水，直到形成適合的漿狀，醃製時間大約爲30分鐘。
裹粉。將醃製好的雞肉放入炸雞粉中，確保兩面均勻裹上粉。
油炸。在油溫達到適宜溫度（筷子插入油鍋周圍起小泡泡）後，將雞肉下鍋炸。可以先用大火定型，然後轉中小火繼續炸，直到雞肉變成金黃色。
復炸。如果喜歡更加酥脆的口感，可以將炸好的雞肉再次放入油鍋進行復炸，復炸時間大約爲1分鐘。
調味和裝盤。根據個人喜好，可以撒上一些調味料，如辣椒粉、黑胡椒等，然後即可食用。
請注意，不同食材和炸雞粉的具體用量可能有所不同，請根據實際情況調整。