渡邊日菜太（Hinata Watanabe），綽號「湘南王子」或「湘南太陽」，是一位傑出的日本格鬥選手，身高1米81，體重70公斤，1986年出生於日本神奈川縣平塚市。他自幼受母親影響習練空手道，並在高中時開始正式進入格鬥俱樂部訓練。日菜太的大學專業是化學，但在大學畢業後很快簽約K-1，並在職業賽場上取得了顯著成就。
日菜太在2009年剛畢業三天後就登上了K-1擂台，首戰便擊敗了上一年K-1日本站冠軍城戶康裕，隨後又完勝了希臘小光頭麥克·扎姆比迪斯，迅速成名。儘管在2010年的K-1日本站比賽中輸給了中島弘貴，但這並沒有阻止他成為日本拳迷心中的希望之星。同年9月，在與K-1冠軍安迪·蘇瓦的比賽中，日菜太通過一記三日月蹴爆冷KO了阿爾圖路，引起了世界武林震動。此後，日菜太在shootboxing賽事中挑戰安迪·蘇瓦，並在2015年的二番戰中判定勝出，成功復仇。
日菜太的左中段三日月蹴腿法是他的拿手好戲，這門殺手鐧讓他在眾多世界名將面前展現出巨大的威力。2016年，他在崑崙決49的比賽中戰勝了K-1天王阿爾伯特·克勞斯，進一步鞏固了他作為頂級選手的地位。
儘管在2017年的一場比賽中被阿拉佐夫一拳KO，日菜太的鼻子被打歪，半邊臉骨裂，鼻骨全部碎裂，但他表示恢復良好，並計劃在恢復後立刻回到賽場。日菜太認為，在擂台上戰鬥是展現男人最本源力量的方式，他並不會因為失敗而恨任何人，這種真男人的戰鬥精神令人敬佩。