旭蟹是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。這裏提供幾種常見的烹飪方法：
清蒸旭蟹。將旭蟹洗淨後，可以選擇清蒸的方式烹飪，在蒸鍋中加水燒開後放入旭蟹，大火蒸15至20分鐘，清蒸的旭蟹肉質清甜、爽滑，蟹黃濃郁，搭配自制的蘸醬（如薑末和白醋）食用更佳。
蒜蓉河粉蒸旭蟹。先將旭蟹洗淨切半，準備蒜泥、胡椒粉、蠔油、薑末、白砂糖和醬油調成汁，然後將旭蟹放在鋪有河粉的盤上，淋上醬汁，蒸15分鐘，最後撒上蔥花並澆上熱油。
調味料醃製。將旭蟹剁成兩塊，鋪在河粉上，淋上綜合醬汁，蒸10分鐘，然後灑上蔥花並澆上熱香油。
蟹殼去殼法。這是一種更細緻的喫法，包括去除蟹殼和內臟部分，只吃蟹肉和蟹黃，這種方法適合想要完全體驗旭蟹風味的人。
混合調料蒸煮。將旭蟹剁成小塊，用洋蔥墊底，搭配混合蒜蓉、醬油膏、米酒和糖的醬汁調味，蒸8分鐘，然後澆淋熱滾滾的香油。
以上方法都能充分展現旭蟹的風味，可以根據個人口味選擇合適的烹飪方式。