旱作植物是指那些適應於乾旱環境的植物，它們通過獨特的形態和生理特徵來減少水分流失並有效儲存水分。這些特徵包括但不限於：
葉片變小或退化成刺毛狀、針狀，或肉質化；表皮層角質層加厚，氣孔下陷；葉表面具茸毛；細胞液濃度和滲透壓增大，以減少水分蒸騰。
根系發達，能深入土壤吸收水分。
植株較矮小，葉片肥厚，具有強大的儲水能力。
常見的旱作植物包括仙人掌、景天、石蓮花、沙冬青、龍舌蘭、量天尺、虎皮蘭、沙漠玫瑰、蘆薈、酒瓶蘭、玉樹等。這些植物通常具有卓越的適應乾旱環境的能力，但在養護過程中仍需注意適量澆水，以避免根系腐爛。