煮昆布的步驟如下：
將昆布表面的雜質洗乾淨，然後用乾布擦乾備用。
鍋中倒入1000ml水，將昆布浸泡1小時，如果時間允許，浸泡2至3小時以激發昆布中的精華。
開火煮至有很多泡泡，快要開的時候關火。注意昆布在高溫下煮的時間過長可能會有苦味。
靜置5分鐘後將昆布撈出，繼續開火把水燒開。
燒開後倒入20克木魚花，不用翻動，煮3至5分鐘，期間可以把面上的浮沫撇掉一些。
最後再靜置5分鐘，撈出木魚花就得到一鍋高湯。如果有過濾紙的話可以再過濾一下，得到的高湯更加清澈純淨。
煮好後的高湯放入冰箱可以保存3至5天，無論煲湯還是煮麪、炒菜、蒸蛋都可以加一點高湯來提鮮。