陝西菜 明四喜是西安的傳統名菜，屬於陝西菜。這道菜的獨特之處在於它能夠體現西北地區人民的創造力和製作能力，因爲西北地區遠離海濱，海鮮較爲珍貴和難得，所以明四喜作爲一道高級宴會菜式，通過獨特的烹飪技巧，使得非海邊的地區也能享受到類似海鮮的鮮美口感。