春尖（香椿）是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。下面是一些常見的香椿（春尖）的吃法：
椿芽煎蛋。將焯水後的香椿切成末，加入打好的雞蛋中，加入鹽、雞精和白糖調味後煎熟。
涼拌椿芽。焯水後的香椿切成段，加入調好的蒜末、小米辣、生抽、耗油、醋、白糖和雞精醬汁拌勻。
香椿拌豆腐。將焯水後的香椿和豆腐切塊，加入調味料拌勻。
香椿魚。香椿裹上雞蛋、澱粉和麵粉製成的麵糊後油炸至焦黃。
香椿炒雞蛋。先將香椿焯水後切成段，加入打好的雞蛋液中，加入鹽和胡椒粉調味後炒熟。
香椿培根卷。用培根卷裹焯水後的香椿，加入胡椒粉調味。
炸香椿魚。香椿裹上麵糊後油炸至焦黃。
香椿拌千張。將千張和焯水後的香椿混合，加入適量調味料。
香椿蒸雞蛋。將焯水後的香椿和雞蛋混合後蒸熟。
香椿蝦仁炒蛋。將焯水後的香椿和蝦仁與打好的雞蛋液一起炒熟。
這些做法展示了香椿的多樣性和其在烹飪中的廣泛套用，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。