普洱茶是一種富含多種營養成分和生物活性成分的茶飲，其主要成分包括：
多酚類化合物。尤其是兒茶素、茶紅素和兒茶酸等，這些化合物具有抗氧化、抗炎、降血壓和降血脂等健康益處。
生物鹼。包括茶鹼、咖啡鹼和黃嘌呤等，這些生物鹼能夠刺激神經系統、增加新陳代謝。
有機酸。如蘋果酸、檸檬酸和乳酸等，這些有機酸增加茶湯的酸度和口感。
胺基酸。包括茶氨酸、穀氨酸和天冬氨酸等，對增強免疫力和改善體力有積極作用，並提升茶葉的香氣和甜味。
蛋白質和酶。茶葉中的蛋白質含量豐富，但大多數不溶於水，酶有助於提高茶葉的風味。
糖類和脂質。糖類物質為茶葉提供甜味和香氣，而脂質則影響茶葉的口感和香氣。
維生素。包括維生素P、維生素B群、維生素C、維生素E等，對健康具有多種益處。
礦物質和微量元素。如鉀、磷、硫、鎂、錳、氟等，對身體健康至關重要。
色素和其他微量元素。如葉綠素、類胡蘿蔔素等，對健康有益。
這些成分共同作用，使普洱茶成為一種不僅味道獨特，而且具有多種健康功效的茶飲。