普洱茶熟茶是一種深受歡迎的茶飲,正確沖泡可以更好地發揮其風味和健康益處。以下是沖泡普洱茶熟茶的步驟:
準備茶具。常用的茶具有紫砂壺、瓷器、玻璃杯等。紫砂壺能夠吸附茶葉的香氣,並保持口感和營養價值。
準備熱水。使用80℃至90℃的熱水沖泡,這有助於激發茶葉的香氣和口感。
投茶。將適量茶葉(約8克)放入茶具中。如果是使用蓋碗或紫砂壺,可以先用熱水燙洗茶具,以清潔並提高茶具的溫度。
潤茶。注入熱水,讓茶葉展開。這有助於喚醒茶葉,洗去雜質,同時使茶葉逐漸展開。潤茶時間控制在3到5秒,不宜過久。
正式沖泡。注入沸水,沿著杯壁環繞注水至八分滿,蓋上杯蓋,靜置8到10秒後出湯。對於前三泡,控制在10秒以內出湯,從第四泡開始可以適當延長10到20秒的浸泡時間。
分茶。將泡好的茶湯倒入公道杯中,再分別倒入品茗杯中。
品飲。先聞香,再觀湯色,最後品嘗口感。普洱熟茶的香氣濃郁,口感醇厚。
此外,可以根據個人喜好加入不同的配料,如玫瑰花、陳皮、檸檬等,製作成不同風味的飲品。需要注意的是,儘管普洱茶具有多種健康益處,但也應適量飲用,每天1至2杯即可。