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普耳茶怎麼泡

泡製普洱茶的過程涉及多個步驟,以下是詳細的沖泡方法:

撬茶。使用茶刀或茶錐小心地撬開壓緊的普洱茶餅,儘量保持茶葉的完整,避免碎片,以利於沖泡。

投茶量。一般推薦茶水比例為1:20,即每克茶葉配20毫升水,可以使用電子秤來確保投茶量的準確性。

溫杯。用沸水燙洗蓋碗、公道杯和品茗杯,以提高茶具溫度,有利於發揮茶香。

醒茶。也稱為洗茶,將茶葉放入蓋碗中,注入熱水後約10秒倒掉,這有助於喚醒茶葉,促進茶汁的釋放。

沖泡。使用沸水沖泡,對於普洱茶,推薦使用高溫水(接近沸點),根據茶葉的種類和年份,調整沖泡時間,一般情況下,第一泡約為10秒,後續每泡逐漸增加時間。

分茶。將沖泡好的茶湯倒入公道杯中,然後均勻分配到各個品茗杯中。

根據個人口味和茶葉特性,可以靈活調整投茶量、沖泡時間和水溫。例如,較新的生茶可能需要較低的水溫和較短的沖泡時間,而較粗老的普洱茶則可能需要較高的水溫和較長的沖泡時間。