曬鹽是一種古老而重要的製鹽技術，主要涉及將海水轉化為鹽的過程。這一過程包括多個步驟，具體如下：
引入海水到蒸發池中，利用日光和風力進行蒸發，使水分逐漸減少。
當海水蒸發到一定程度後，將其轉移到結晶池中，繼續日曬，直至形成食鹽的飽和溶液。
隨著更多的水分蒸發，食鹽會逐漸析出，形成粗鹽晶體。
剩餘的液體稱為母液，其中可能含有多種化工原料。
除了這些基本步驟外，曬鹽的過程還可能包括建灘、整灘、納潮、制鹵、測鹵、結晶和撈鹽歸坨等工序。在一些傳統方法中，還會使用曬沙、收沙、過濾等步驟來提高鹽的純度。工業曬鹽過程中則可能使用水車等工具來引導海水流動，並通過一系列凝聚田進行蒸發和結晶。
總的來說，曬鹽不僅是一種古老的製鹽技術，也是一種與自然和諧共存的生產方式。它不僅涉及日曬和風力的利用，還包括了一系列複雜的工序和技巧，以確保鹽的質量和純度。