曹衣描的代表作主要包括：
《壽星圖》：構圖飽滿，人物福態、可愛的表情輕鬆自然，一手捧壽桃，一手執杖，鬚髮飄逸，使畫中老壽星一身仙氣。
《八十七神仙卷》：線描法「十八描」之一，此法為北齊著名畫家曹仲達所創。此描法具有鮮明的裝飾性。
《廣勝寺》壁畫菩薩局部《健陀羅》造像：曹衣出水。
《維摩演教圖》：衣紋 曹衣出水。
《槐蔭消夏圖》：絹本，25×28.4cm，現藏於北京故宮博物院。其人物的畫法亦為宋人小品畫中高古遊絲描的代表之作。
《初平牧羊圖》：絹本，23.5×24.6cm，現藏於北京故宮博物院。畫中身著破衣於赤松之下席地而坐的童子正是黃初平，對面有一白衣仙人袖手而立似乎正在靜靜地觀察其舉動。
以上作品均為曹衣描的代表作，展現了曹衣描的獨特風格和藝術魅力。