曼煎糕是一種傳統小喫，做法相對簡單。以下是製作曼煎糕的步驟：
準備材料。通常需要雞蛋、糖、牛奶、低筋麪粉、泡打粉和酵母。根據個人口味，也可以準備一些餡料，如炒熟的花生碎、玉米醬、糖、黑糖等。
混合麪糊。在一箇大碗中，打入雞蛋，加入白糖和牛奶，攪拌均勻。然後篩入低筋麪粉和泡打粉，再次拌勻。如果使用酵母發酵，需要將麪糊放置一段時間讓其發酵。
準備餡料。將花生碎、糖、玉米醬等材料準備好，備用。
烹飪麪糊。在不粘鍋中，無需放油，用小火將麪糊倒入鍋中，待麪糊表面出現許多小孔洞時，表明內部已經熟透。
加入餡料。在麪糊上塗抹一層黃油，撒上準備好的餡料，如花生碎、糖、玉米醬等。
摺疊和烹飪。將麪餅對摺，用小火繼續烹飪至底部金黃色。
出鍋和享用。烹飪完成後，即可出鍋並切成小塊享用。
這種小喫外皮酥脆，內裏柔軟，搭配牛奶、咖啡或果汁都非常不錯。可以根據個人喜好調整麪糊的用量和餡料的種類，製作出不同口感的曼煎糕。