「饅頭仔」有多種製作方法，不同的方法會有不同的口感和外觀。以下是幾種常見的製作方法：
玉米饅頭。將玉米粉、麵粉、發酵粉和白砂糖混合，加入適量清水和成麵團，醒發後擀成面片，鋪上紅豆沙，捲成長條，切成小段蒸煮。
雞蛋饅頭。將雞蛋液、植物油、白糖攪打均勻，加入低粉、馬鈴薯澱粉、奶粉和泡打粉混合篩入蛋液中，合成麵團後擀成細長條，切成小段搓圓，烤制。
旺仔小饅頭。將麵粉、酵母粉、白糖、雞蛋和牛奶混合和勻，揉成麵團後醒發，切成小塊再次醒發後煎至金黃。
酥香饅頭小餅乾。將黃油軟化後加入糖粉、鹽、煉乳和熟蛋黃混合，加入低筋麵粉和玉米澱粉後揉成團，搓成圓球後烤制。
桃花饅頭。使用玉米澱粉、低筋粉、蛋液、小蘇打、白糖、煉乳和奶粉等材料，桃花可用於裝飾饅頭。