曾國藩能伸能屈做人之道體現在以下幾個方面：
1. 堅韌不拔：他堅信“天下事在人力則定，在天命則否”，認為“有志則斷不甘為下流，有識則知學問無盡，有恆則斷無不成之事”。在面臨挑戰時，他表現出堅韌不拔的毅力。
2. 靈活變通：他強調“可與人言，不可不與人言，可傳與世，不可傳於少知之人”，說明他有選擇地分享信息，根據具體情況靈活變通。
3. 謙遜低調：面對讚譽，他總能保持謙遜，並強調“大其願，堅其志，擴其識，則無可匹矣”，他認為只有保持謙遜和低調，才能更好地積累知識和見識。
4. 能屈能伸：他提倡在為人處世中要“能屈能伸”，既能適應各種環境，又能堅持自己的原則和目標。這種態度讓他在面對困難和挑戰時，能夠靈活應對，不失方寸。
5. 穩重有度：曾國藩在處理事務時，強調“做大事不拘小節”，表現出足夠的穩重和成熟。同時，他也能適度調整自己的態度和行動，以適應不同的環境和情況。
總的來說，曾國藩能伸能屈做人之道的核心在於堅韌不拔的精神、靈活變通的智慧、謙遜低調的態度、適應環境的靈活性和穩重有度的原則。這些原則使他能夠在複雜多變的環境中應對自如，取得卓越的成就。