根據提供的信息，以下城堡被認為是「最好的城堡」：
德國新天鵝堡：位於德國南部的阿爾卑斯山，是巴伐利亞國王路德維希二世的藏身之處，也是迪士尼童話世界睡美人城堡的原型。
法國聖米歇爾山城堡：坐落在戰略島上，是迪士尼動畫《長髮公主》中科羅納王國的城堡原型，也是法國著名古蹟。
捷克布拉格城堡：世界規模最大的城堡式建築群之一，有花園、庭院，以及著名的聖維特大教堂。
匈牙利布達城堡：被譽為匈牙利的故宮，巴洛克式風格，其美麗的外觀和內部珍藏贏得了世界各地遊客的好評。
西班牙塞哥維亞城堡：迪士尼童話世界《白雪公主》的城堡原型，其藍色的屋頂和壯麗的外觀是其獨特標誌。
蘇格蘭愛丁堡城堡：愛丁堡甚至於蘇格蘭精神的象徵，位於死火山岩頂上，居高俯視愛丁堡市區。
羅馬尼亞德古拉城堡：被譽為吸血鬼城堡，因其與著名恐怖小說《德古拉》的聯繫而聞名。
瑞士西庸城堡：位於美麗的日內瓦湖畔，自然與文化相映成趣，擁有無與倫比的美。
烏克蘭燕窩城堡：位於黑海海面130英尺懸崖處，是當地有名的度假聖地。
以上城堡各具特色，不僅在建築風格上獨樹一幟，也在文化和歷史背景上有著豐富的故事。每座城堡都以其獨特的方式吸引著世界各地的遊客。