月桂醇，也稱為正十二烷醇，是一種長鏈脂肪醇，化學式為C12H26O。它的分子結構包含一個親水基（羥基 -OH）和一個親油基（碳鏈 -C12H25）。親水基使其能夠與水分子形成氫鍵，從而溶於水；而親油基則允許它與油脂分子相互吸引，使其溶於油。
月桂醇是一種天然化合物，廣泛存在於植物和其他有機體中。它已被廣泛用於製造表面活性劑、食品和藥物。例如，珠海市潤農科技有限公司生產的植物生長調劑光合高脂膜（GZM），以月桂醇為主要成分，在農業生產中表現出良好的抗病、抗逆、促生和提質效果。
此外，月桂醇也常見於洗護用品中，如月桂醇聚醚硫酸酯鈉，它是一種表面活性劑，能夠去除頭皮油脂，並用於沐浴露、卸妝油等產品中，起到發泡以及軟化的作用。