有米優酪乳的做法有多種變化，以下是幾種常見的做法：
基礎有米優酪乳：
首先，對使用的容器和工具進行消毒，確保無水無油。
將牛奶和優酪乳菌粉混合後，放入電飯煲或保溫容器中，蓋上保鮮膜，發酵8個小時。
發酵完成後，將優酪乳放入冰櫃冷藏。
紫米提前浸泡一晚，用電飯煲煮熟。
將煮熟的紫米和優酪乳一起放入料理機中打碎，混合均勻即可。
有燕麥優酪乳：
燕麥仁用水泡半個小時後，用電飯煲煮熟。
煮好的燕麥仁加入優酪乳，用料理機打碎即可。
有米優酪乳飲料：
紫米預先浸泡過夜，洗淨後加適量水煮至變軟。
牛奶和優酪乳按1:1比例混合，加入攪拌器中，再加入適量的冰塊和煉奶。
攪打5-10秒後，加入1湯匙的紫米繼續攪打3-5秒。
將攪拌好的奶昔倒入放了2-3湯匙紫米的杯中，即可享用。
以上做法可以根據個人口味進行調整，如添加不同的配料或調整甜度。