朝鮮冷麵的製作方法如下：
準備冷麵。將乾冷面用清水泡軟，泡軟後，用手撕開粘連的部分，清洗乾淨並瀝乾水分。
準備牛肉湯。將牛肉切塊，用清水浸泡後清洗乾淨，放入鍋中，加入足量的清水、蔥段、薑片、花椒和大料，大火煮開後撇去浮沫，轉小火慢燉，直至牛肉軟爛，湯汁濃郁。
準備配菜。黃瓜、香菜、蘋果、滷雞蛋、辣白菜等切成絲或片狀。
調味冷麵湯。將牛肉湯冷卻後，加入冰水、白糖、鹽、白醋、生抽、香蔥、香菜、蒜末、芝痲油等調料攪拌均勻。
煮冷麵。燒一鍋開水，將泡好的冷麵放入沸水中，煮約1~2分鐘，煮至麵條無硬芯，然後迅速撈出放入冷水中沖涼，多換幾次冷水以增加口感。
組合冷麵。將沖涼後的冷麵放入調好的冷麵湯中，加入配菜，最後可撒上熟芝痲、辣椒油、朝鮮辣醬等調味料，根據個人口味調整。
朝鮮冷麵以其酸、甜、辣、涼的獨特口感而聞名，製作時需注意麵條的煮製時間和溫度，以及湯料的調味和冷卻。