木樨肉是一道色香味俱全的傳統菜餚，以其獨特的味道和豐富的口感而受到許多人的喜愛。以下是木樨肉的做法：
準備材料：選擇肥瘦相間的五花肉切絲，雞蛋3個打散，木耳泡發洗淨撕成小片，蒜苗洗淨切成段，筍切絲併入沸水汆燙後過涼瀝乾水分，蔥姜切絲。
醃製肉絲：將切好的五花肉絲加入少許鹽、料酒和醬油抓勻，靜置5分鐘左右。
炒雞蛋：起炒鍋，熱鍋涼油將雞蛋炒至熟嫩，盛出備用。
煸炒肉絲：另起鍋，熱鍋涼油煸炒肉絲至肉絲變白，加入蔥薑絲炒出香味。
調味：加入醬油和甜麵醬，煸炒均勻。
加入配料：下雞蛋和筍絲，煸炒均勻。
加入青蒜苗：下青蒜苗，翻炒均勻。
調味：加入少許糖調味，煸炒均勻後關火。
出鍋前滴香油：最後滴入幾滴香油，即可出鍋。
木樨肉的特色在於其獨特的調味和配料，傳統的做法中會包含雞蛋的香味，而現代的做法可能會根據個人口味添加不同的蔬菜如胡蘿蔔、青椒等。在炒制過程中，要注意火候和調料的分量，以確保菜餚的口味平衡和色澤誘人。