催熟木瓜的最快方法有多種，具體如下：
使用乙烯利。這是一種化學方法，將乙烯利按比例稀釋後噴灑在木瓜表面，然後用塑膠薄膜覆蓋，一般情況下1到2天後木瓜即可成熟。這種方法快速有效，但需要注意藥物劑量，以確保食用安全。
大米催熟法。將木瓜放入大米中，大米會釋放乙烯，有助於木瓜成熟。這種方法簡單易行，是家庭中常用的催熟方式。
牙籤催熟法。用牙籤在木瓜兩端扎一些小孔，然後將其放在保鮮袋中，置於溫暖環境中。一般2到3天後木瓜就會成熟，這是一種簡單方便的催熟方法。
蘋果或香蕉催熟法。將木瓜與切塊的成熟蘋果或香蕉一起放在保鮮袋中，密封後在溫暖環境中放置1到2天，這些水果釋放的乙烯會促進木瓜成熟。
陽光直射法。將木瓜放在陽光下曬，高溫可以促進木瓜的成熟。這種方法一般2天左右可以食用，對於成熟度較高的木瓜，效果更快。
選擇哪種方法取決於具體情況和個人偏好。需要注意的是，催熟過程中應定期檢查木瓜的成熟程度，以避免過度催熟導致品質下降。