挑選木瓜時，可以通過觀察顏色、檢查果皮、感受重量和觸感以及聞味道等方法來判斷其成熟度和新鮮度，具體如下：
觀察顏色。成熟的木瓜通常呈深黃色或橙黃色，表皮有些小斑點，而青色則表示木瓜尚未成熟。
檢查果皮。應選擇表面光滑、沒有傷痕或裂口的木瓜。避免選擇那些有黑點或軟斑的。
感受重量和觸感。熟透的木瓜手感較輕，因爲其果肉較鬆軟。可以輕按木瓜肚，如果手感較軟，則通常表示木瓜成熟。
聞味道。成熟的木瓜通常有一股清香甜味。如果木瓜幾乎沒有味道，可能還未熟透。
觀察瓜蒂。新鮮的木瓜瓜蒂處會有白色乳汁流出，如果瓜蒂幹縮且顏色發黑，則可能已經不新鮮。
觀察形狀。木瓜肚子較大且鼓起的通常籽少肉多，更適合食用。
此外，避免選擇兩端尖尖部分有明顯腐爛跡象的木瓜，根據用途選擇成熟度的木瓜，如果是用於製作甜品或生喫，應選擇熟透的黃色木瓜；如果需要用於烹飪或煲湯，可以選擇略帶青色的木瓜。