木瓜炒肉片的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備食材。選擇適量的豬肉，切成薄片，用少許鹽、糖、料酒和澱粉醃製一會兒。選擇一個未完全成熟的木瓜（這樣的木瓜口感更脆），去皮去籽，切成薄片。準備薑片、蔥段等輔料。
焯水處理。將切好的木瓜片放入沸水中焯一下，加入少許油和鹽，焯水後撈出備用。
炒制肉片。熱鍋加油，下入薑片和豬肉片翻炒，炒至肉片變色，稍微煎至兩面微黃。
加入木瓜。將焯好的木瓜片加入鍋中，與肉片一起翻炒。
調味。根據口味加入蚝油、鹽、雞精等調味料，翻炒均勻。
出鍋。翻炒至木瓜斷生，肉片熟透，即可出鍋。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和習慣調整配料和步驟。