木砧板發黴時，可以採取以下幾種方法進行處理：
刮除黴斑。使用刀子或鋼絲球輕輕刮除黴斑。
清潔。將小蘇打和洗潔精混合，加入清水稀釋後噴灑在砧板上，或將砧板浸泡在小蘇打清潔溶液中，約半小時後用清水沖洗乾淨。
使用白醋和食鹽。在砧板上撒少許清水，均勻撒上食鹽，用百潔布擦拭，靜置10分鐘後，再倒入白醋，再次清潔，最後用清水沖洗。
使用檸檬和鹽。在砧板上撒鹽，用檸檬片摩擦，然後沖洗乾淨，放置通風處。
使用薑片。用薑片擦拭砧板，然後沖洗乾淨，放置通風處。
開水燙洗。使用開水燙洗砧板，可以有效抑制細菌增長。
醋水泡洗。將白醋和水混合，用醋水淋洗或浸泡砧板，約十幾分鍾後用清水沖洗乾淨。
多重清洗。在嚴重發黴的情況下，先用鋼絲球清理黴斑，再用開水清洗，撒鹽擦洗，最後用食醋清洗，曬乾。
使用白酒。在砧板上倒入少許白酒，用打火機點燃，待自然熄滅後，用刀頭颳去變色或發臭部分。
處理後，確保砧板完全乾燥，並定期清潔和消毒，以防再次發黴。