少油少糖的健康麪包 鹼水麪包是一種少油少糖的健康麪包，源自德國的傳統。它最著名的代表是普雷結（Pretzel，也稱爲Brezel），這種麪包色澤深棕偏紅，外觀誘人。鹼水麪包通常具有獨特的扭結形狀，這是其最顯著的特徵之一。