木耳的做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
蔥爆木耳：
準備一小把乾木耳，加入白糖、乾澱粉和40度溫水浸泡十幾分鐘。
泡好後用清水清洗幾遍，徹底洗淨。
起鍋燒水，放入一小勺鹽和木耳焯水一分鐘後撈出控水備用。
另起鍋，鍋燒熱後放入少許油，油熱後放入蔥段和尖椒。
把大蔥炒至斷生後放入木耳簡單翻炒，再放入調好的料汁，開大火快速翻炒均勻後即可起鍋裝盤。
黑木耳炒青椒：
木耳清洗乾淨後提前泡發，青椒洗淨後切成塊狀，大蔥切成段備用。
泡發的木耳撕成小朵備用。
鍋中倒入食用油，油熱後放入青椒炒勻，放入木耳翻炒，再放入食鹽調味，最後放入蔥花翻炒後出鍋。
木耳炒雞蛋：
木耳用水發好，洗乾淨撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好備用。
熱鍋倒油，攤好雞蛋盛出。
在鍋里倒油，油熱後放蒜末爆香，然後放木耳翻炒，放入攤好的雞蛋繼續翻炒，撒蔥花、放鹽、雞精，翻炒均勻後即可出鍋。
此外，木耳還可以用來做洋蔥拌木耳、白菜炒木耳、香芹炒木耳等。總之，木耳的做法有很多種，可以根據自己的口味選擇喜歡的做法。