木耳拌海蜇

木耳拌海蜇是一道美味的冷盤，製作方法如下：

準備海蜇和木耳。海蜇需要事先泡發，洗淨後切絲；木耳也需要提前泡發，洗淨後切碎。

將木耳焯水，然後撈出放入盤中備用。

將海蜇絲放入沸水中燙一下，大約十至二十秒，然後迅速放入冷水中過涼，以去除鹹味，換水三次後瀝乾水分。

將海蜇絲和木耳絲混合在一起。

準備調味料，如大蒜、香菜、胡蘿蔔等，將它們切碎或切成絲，加入適量的鹽、醬油、醋、香油等調味料拌勻。

最後，將調好味的海蜇和木耳裝盤，即可享用。

這道菜口感清爽脆嫩，是一道適合夏天的開胃冷盤。