木耳炒酸菜是一道美味的菜餚,其做法如下:
準備好主要食材和調料,如木耳、酸菜、雞蛋、大蔥、香菜、鹽、味素、香油等。
將木耳用水發泡,洗淨後瀝乾水分。
把雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用。
炒鍋燒熱,加入適量油,將雞蛋倒入鍋中攤熟,盛出備用。
鍋中再加油,放入木耳煸炒幾下,再加入雞蛋、大蔥、香菜等調料翻炒均勻。
加入鹽、味素等調味料,淋上幾滴香油,炒勻後即可出鍋。
這道菜不僅美味可口,還富含蛋白質、脂肪、熱量、胺基酸、維生素和礦物質等營養成分,具有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。