木耳是一種常見的食用真菌，以其獨特的口感和營養價值而受到人們的喜愛。下面是一些美味的木耳做法：
蔥炒木耳。將黑木耳清洗乾淨後泡發，撕成小朵，用沸水焯熟後瀝乾。熱鍋倒油，先爆香大蔥片，再加入木耳翻炒，加入食鹽和生抽調味即可。
黑木耳炒青椒。黑木耳泡發後撕成小朵，青椒切塊，鍋中倒入食用油，先炒青椒，再加入木耳翻炒，加食鹽調味，最後放入蔥花翻炒幾下即可。
湘式炒木耳。黑木耳泡發後撕成小朵，紅辣椒切段，蒜苗切段。鍋中倒入食用油，先爆香紅辣椒，再加入木耳，加料酒炒至入味，最後加入食鹽翻炒即可。
白菜炒木耳。白菜切片，木耳泡發後撕成小朵。鍋中倒入食用油，先炒白菜和木耳，加入食鹽和蚝油調味。
香芹炒木耳。香芹和木耳分別洗淨切段。鍋中倒入食用油，先炒木耳，再加入香芹翻炒。
木耳炒雞蛋。先將木耳焯水後撕成小朵，打散雞蛋。熱鍋倒油，先攤雞蛋，盛出後，再在鍋中倒入少許油，爆香蒜末，加入木耳翻炒，然後加入雞蛋塊，撒上蔥花和調味料翻炒均勻即可。
涼拌木耳花椰菜。花椰菜和乾木耳分別泡發和清洗乾淨。將花椰菜和胡蘿蔔焯水後瀝乾，與木耳混合，加入蒜末、鹽、醋和蚝油調味。
這些做法展示了木耳的多樣性和其在菜餚中的廣泛套用。無論是作為主料還是配料，木耳都能為菜餚增添獨特的風味和口感。