札幌的美食豐富多樣，以下是一些不能錯過的美食：
湯咖喱。札幌是湯咖喱的發源地，這裏的湯咖喱以濃郁的湯底和多層次的口感著稱，通常使用雞骨熬製，加入各種辛香料，再搭配北海道產的蔬菜或肉類，味道獨特。
烤羊肉（成吉思汗）。札幌的烤羊肉以獨特的烹飪方式聞名，羊肉先沾醬汁再烤，幾乎喫不到羊騷味，很多人不敢喫羊肉也會喜歡上這種做法。
海鮮蓋飯。使用北海道捕獲的多種新鮮海鮮鋪滿在飯上，如鮪魚、鮭魚、烏賊等，味道鮮美，其中海膽和鮭魚卵的組合非常推薦。
札幌拉麪。以味噌口味的湯頭爲基礎，加入北海道產的奶油和玉米，口感濃厚卻不會過於強烈，搭配北海道產的麪條和各種配料，味道獨特。
螃蟹料理。北海道捕獲的螃蟹肉質緊實，口感紮實，有多種烹飪方式，如鹽烤、鹽煮、味增湯、火鍋等，每種都能帶來不同的風味。
東北菜。包括烤魚、東北大拉皮、油淋雞、地三鮮和酸辣湯等，分量足，味道可口，價格實惠。
此外，札幌還有許多其他美食，如石狩鍋、魷魚飯、鱈魚湯等，都是不容錯過的選擇。