朱古力含有咖啡因。
每100克朱古力中咖啡因的含量大約為70毫克，這種含量取決於朱古力的種類和可可含量，例如，70%可可含量的黑朱古力咖啡因含量約為80毫克，而牛奶朱古力的咖啡因含量則相對較低，大約為20毫克，咖啡因在朱古力中的含量可能因產地和加工方式的不同而有所差異，例如，委內瑞拉產的75%黑朱古力每100克含有77毫克的咖啡因。
此外，朱古力的口味和提神效果也部分來源於其他化合物，如苯乙胺和可可鹼，這些化合物與咖啡因屬於同一類化學物質，雖然朱古力的咖啡因含量不算高，但對於兒童來說，其代謝咖啡因的能力較慢，因此可能更容易受到咖啡因的影響，例如，可能會導致情緒焦慮、注意力不集中等問題。