朱古力瑞士卷做法

朱古力瑞士卷的做法如下：

將蛋黃、植物油、鮮奶和鹽混合，使用打蛋器攪拌均勻。

篩入低筋麵粉和可可粉，拌勻。

蛋白中分次加入糖，打發至硬性發泡。

將1/3的蛋白加入蛋黃麵糊中，拌勻。

將剩餘的蛋白霜倒入麵糊中，輕輕拌勻。

將麵糊倒入鋪有油布的烤盤中，用輕敲的方式排出氣泡，抹平表面。

放入預熱至170~180度的烤箱中，烤15~25分鐘。

取出後放置冷卻。

可以選擇鋪上果醬、奶油等作為夾心，然後捲起蛋糕，用油紙包裹後放入冰櫃冷藏定型。

以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和操作習慣進行調整。