朱古力香蕉的做法有多種，如朱古力香蕉冰棒、朱古力脆皮香蕉、香蕉朱古力戚風蛋糕等。以下是朱古力脆皮香蕉的具體做法：
準備一根熟透的香蕉，剝去外皮。
將香蕉切成兩半或厚片，用竹籤或棒棒糖棍串起。
將香蕉放入冰櫃冷凍至少4小時。
在冷凍過程中，準備一些朱古力。如果是黑朱古力，可以加入一些黃油以增加風味。
將朱古力隔水加熱或使用微波爐融化。
從冰櫃取出冷凍好的香蕉，用朱古力液均勻覆蓋香蕉串。
可以根據個人喜好添加裝飾，如撒上一些堅果碎或彩針。
讓朱古力凝固，可以再次放入冰櫃冷凍或讓其在室溫下自然凝固。
這樣，美味的朱古力脆皮香蕉就製作完成了，可以享受這個美味的小零食了。