豬肉蒸蛋是一道美味的中式菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備材料，豬肉切成小塊或直接購買肉末，雞蛋2~3個，根據個人口味可以準備一些蔥花、薑末、料酒、鹽、生抽、老抽、蚝油、黃豆醬等調料。
將豬肉末放入碗中，加入適量的調料（如鹽、生抽、料酒、蚝油等），攪拌均勻，醃製一會兒。
雞蛋打入另一個碗中，加入與雞蛋體積相當的溫水（或冷開水），加入少許鹽，攪拌均勻。
使用細網過濾掉蛋液中的雜質和氣泡，使蛋液更加光滑。
將醃製好的豬肉末放入盤中，可以在中間挖一個小洞，將雞蛋液倒入洞中，或者將肉末鋪平後，再將雞蛋液倒在上面。
把準備好的碗或盤放入蒸鍋中，大火蒸約10至20分鐘，具體時間根據碗的大小和火力調整。
蒸好後，取出，可以在表面撒上蔥花作為裝飾。
這是一種基本的做法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和步驟。