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李子怎麼腌

醃製李子的方法有多種,以下是一種常見的做法:

將李子清洗乾淨,特別是果蒂和縫隙處要多搓洗。

用刀背或錘子輕輕砸裂李子,以便更好地吸收調味料的味道。

在李子中加入適量的鹽和細辣椒粉(根據個人口味調整用量)。

攪拌均勻後,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製至少三個小時。

醃製過程中,李子會出水,這時可以將水分倒掉,以減少苦澀味。

可以根據個人口味再次調整鹽和糖的用量,再次攪拌均勻。

最後,可以加入檸檬糖或其他調味品,增加李子的酸甜味和口感層次。

醃製好的李子可以放入密封罐中保存,冷藏可保存四天左右。

以上步驟完成後,您將得到美味的醃李子,可以作爲開胃小菜或休閒零食享用。