杏肉是什麼

杏子的果實果肉部分

杏肉是指杏子的果實果肉部分。它不僅美味，還具有豐富的營養價值，包括纖維素、維生素C、維生素P、維生素B，以及鈣離子、鉀離子、磷離子等礦物質。適量食用杏肉可以清除體內自由基、延緩衰老，補充類黃酮類物質，有助於減少心臟病發生的機率，營養神經，預防口腔潰瘍。此外，杏肉中的維生素A成分還有助於改善視力和緩解眼疲勞。杏肉還可以通過曬乾等方式加工成乾果，既可以直接食用，也可以用於煮粥或製作糕點，從而補充身體所需的營養物質。