酒聖 杜康是中國古代傳說中的「釀酒始祖」和夏朝的國君。 他創造了秫酒的釀造方法，這種酒是用黏性高粱為原料製成的。因此，杜康在釀酒史上占有極其重要的地位，被後人尊崇為釀酒鼻祖和酒聖。他的名字也常用來指代酒。