杜高犬是一種具有獨特性格特徵的犬種，它們聰明、活潑、坦誠、謙遜和友好。這種犬類在狩獵犬中智商排名首位，具有高度的服從性和自主判斷能力，通常不會對陌生人主動發起攻擊。杜高犬對人熱情，但具有強烈的領地意識，對未經許可的入侵者保持警惕。它們擁有出色的耐力和戰鬥力，面對大型獵物如野豬和狗熊時毫不畏懼。
杜高犬的精力非常旺盛，需要充足的運動空間和時間。這種犬類不適合家養，因為它們的天性中包含了好鬥的特質，使得它們難以與其他動物和睦相處。杜高犬的統治意識強，會為了領地不斷和其他犬打鬥，尤其是雄性的杜高更是如此。
儘管杜高犬有時脾氣不穩定，具有攻擊性，但它們通常對主人忠誠友好。這種犬類不適合城市飼養，因為它們的體型和能量水平可能超出了城市生活的限制。杜高犬對主人全家，特別是對小孩子，表現出極大的耐心和友好。