杭白菜煮多久

根據提供的信息，杭白菜的烹飪時間有兩種不同的方法：

快速燙煮法：

杭白菜洗淨後泡水十分鐘。

燒沸水，將菜頭先放入沸水中燙一分鐘。

然後將整個杭白菜放入沸水中燙一分半鐘，直到菜葉基本全綠後立即撈出瀝乾水分。

慢煮法：

水開後，先煮三分鐘。

然後放入菜葉部分，繼續煮五分鐘，即可出鍋。

這兩種方法提供了不同的口感和營養保留效果，可以根據個人喜好和需求選擇適合的方法。如果是追求快速和保持蔬菜的鮮嫩，可以選擇第一種方法；如果需要更軟爛的口感，可以選擇第二種方法。