杯子蛋糕的製作方法有很多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。玉米油、牛奶、低筋麵粉、蛋清和蛋黃（蛋黃和蛋清需要分離，蛋清可以放入冰櫃冷凍5分鐘）。
製作蛋黃糊。將玉米油和牛奶攪拌至充分乳化（呈優酪乳質地），加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻，然後加入蛋黃，攪勻。
打發蛋清。蛋清中加入幾滴檸檬汁，使用打蛋器攪打至冒泡發白，然後分三次加入砂糖，打發至硬性發泡（提起打蛋器時，蛋清呈短而尖的小直角）。
混合蛋白霜和蛋黃糊。取約三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中，攪拌均勻，然後倒回剩餘的蛋白霜中，輕輕翻拌均勻。
裝入裱花袋。將蛋糕糊裝入裱花袋，擠在紙杯中（約七八分滿）。
烘烤。預熱烤箱至120度，烘烤45分鐘後，轉150度繼續烘烤10分鐘。烤完後不要打開烤箱門，燜5分鐘後取出，輕輕震出熱氣。
此外，還可以根據個人喜好添加不同的裝飾，如奶油、水果、糖珠等，以增加蛋糕的美感和口感。在製作過程中需要注意蛋白的打發非常重要，以確保杯子蛋糕不開裂，以及烤箱體積要適中，以免受熱不均。