松仁玉米的做法如下：
準備食材。準備胡蘿蔔、黃瓜和玉米粒，將胡蘿蔔和黃瓜切成與玉米粒大小相似的丁，松仁適量，並準備澱粉水。
焯水處理。在鍋中燒水，水開後先放入胡蘿蔔丁焯燙1分鐘，然後加入玉米粒和黃瓜粒，稍微焯燙後控幹水分備用。
炒制。鍋中加油，熱後放入焯好的蔬菜丁，快速翻炒均勻，加入適量食鹽和白糖調味，翻炒至食材入味。
勾芡。加入水澱粉勾芡，使湯汁變得粘稠，最後加入少許明油提亮色澤。
裝盤。將炒好的松仁玉米裝盤，撒上事先炸好的松仁作爲裝飾。
小貼士：松仁在炸制時需涼油下鍋，小火慢慢炸至變色，撈出後冷卻即可食用。蔥姜油可以用來炒松仁玉米，可以使菜餚更加香郁。