松江鱸魚
松江魚，即松江鱸魚，是杜父魚科松江鱸魚屬的一種魚類。以下是關於松江魚的詳細介紹：
外形特徵。松江鱸魚的頭部寬且平扁，向後漸細且側扁，頭部有棱無棘，前鰓蓋骨有4棘，嘴巴很大，上下頜、犁骨和齶骨均有絨毛狀細齒群，胸鰭下部鰭條不分支，鰓膜上有兩道橙黃色的花紋，形似兩片鰓葉，因此被稱為「四鰓」，成魚體長不足20厘米，重100~150克，狀似塘鱧魚，體型較小，呈長紡錘形。
生活環境。松江鱸魚是一種介於鹹水和淡水之間的魚類，它們通常生活在與海相接的淡水河內，性成熟後會降海遷徙到淺海產卵，幼魚再回到淡水河川中生活。
分布區域。松江鱸魚主要分布在黃海、渤海和東海地區。
食用價值。松江鱸魚是中國四大名魚之一，因松江府（現上海市吳淞江以南地區）所產的最為有名，歷史上被乾隆皇帝御封為「江南第一魚」，其肉質細嫩，味道鮮美，是一種名貴的食用魚類。