松花蛋拌豆腐的做法如下：
準備嫩豆腐和已清洗乾淨的松花蛋。如果喜歡，可以選擇內脂豆腐以獲得更嫩的口感。
將豆腐切成小塊或對半切，具體取決於個人喜好。松花蛋煮沸後剝殼，切成小塊或小塊。
製作醬汁。將蔥頭、蒜末、小米椒和黃椒切成末，放入碗中。加入適量食用鹽、一勺蚝油、米醋、一點白糖和雞精，攪拌均勻。
將醬汁與熱油混合，以激發香氣。
將豆腐和松花蛋擺盤。先將豆腐倒扣在盤子中間，然後擺放鬆花蛋。
將調好的醬汁均勻澆在豆腐和松花蛋上，撒上蔥花或其他香菜作為裝飾。
根據個人口味，可以添加黃瓜等蔬菜增加口感和營養。
這樣一道美味的松花蛋拌豆腐就完成了，既可以作為開胃菜也可以搭配主食。