乾松茸是一種珍貴的食用菌，其乾品在烹飪前通常需要泡發。以下是一些乾松茸的常見烹飪方法：
泡發。將乾松茸放入溫水中浸泡，時間根據松茸的大小和乾燥程度而定，一般需30分鐘至2小時，泡發過程中可以輕輕按壓松茸以幫助其吸收水分。
切割。泡發後的乾松茸根據菜式的需要切成片狀或塊狀。
烹飪方法。炒菜，將切好的松茸與其他蔬菜或肉類一起炒制，加入適量的調味料如醬油、料酒和姜蒜等，以增加風味。例如松茸炒雞絲、松茸炒肉片等。煮湯，將乾松茸與肉類如雞肉、豬骨或雞骨一起放入清湯中慢慢燉煮，可加入薑片、蔥段等調味料，使湯更加鮮美，如松茸枸杞母雞湯、松茸三鮮湯等。熬粥，將泡發好的乾松茸切成小塊，與大米一起煮粥，加入適量的水和小火慢燉，最後調味。燉菜，將乾松茸與其他食材如雞肉、排骨等一起燉煮，讓松茸的香氣融入其他食材中，如松茸燒冬筍、松茸燉雞等。
通過這些不同的烹飪方法，可以充分展現乾松茸的獨特風味和營養價值。