松阪肉好吃嗎

松板肉是廣泛認為是一種口感非常優質的肉類，通常被視為一種高級食材，通常被用於製作多種美食，如香煎、燒烤或製作成香辣菜餚，其肉質鮮嫩、油脂分布均勻、口感爽滑。

松板肉取自豬頸兩側，這部分肉質因為運動量大而特別鮮嫩，肉脂如雪花般均勻分布，含有一定厚度且嚼勁十足，同時帶有淡淡的清香。在一些高級餐廳或火鍋店中，松板肉的價格甚至高於牛肉卷，這主要是因為其獨特的口感和稀缺性。松板肉因其稀缺性和優質的口感被譽為「黃金六兩」。