松露巧克力怎麼做

製作松露巧克力的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

將黑巧克力（建議55%以上可可脂）隔水融化並攪拌均勻。

將淡奶油加熱至微沸後倒入黑巧克力中，期間不停攪拌。

加入鹽和小塊黃油，攪拌均勻後放入冰箱冷藏至粘稠。

將巧克力混合物分成20克左右的小球，搓圓後冷藏一會兒。

再次隔水融化一些黑巧克力，將冷藏的巧克力球裹上一層黑巧克力液體。

放入盤中，趁巧克力還未乾透，均勻撒上一層可可粉。如果不喜歡可可粉的苦味，可以嘗試加入熟花生碎，讓巧克力球裹上一層花生巧克力味。

這樣，美味的松露巧克力就製作完成了。